3. L’industrie agroalimentaire, un acteur majeur de l’économie française
L’industrie alimentaire française, au cours de la dernière décennie, est devenue un acteur majeur de l’économie industrielle française. Avec un chiffre d’affaires de plus de 131 milliards d’euros, elle est désormais à la première place de l’industrie française (figure 1, p. 6). Elle compte plus de 420 000 salariés, ce qui en fait le troisième secteur employeur industriel.
Le marché de l’industrie alimentaire française s’est partagé en 2005 entre trois grands secteurs que sont :
les achats directs des consommateurs par le biais de la grande distribution et de la restauration hors foyer, à hauteur de 58 % ;
les exportations à hauteur de 22 % ;
la vente aux autres industries à hauteur...
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L’industrie agroalimentaire, un acteur majeur de l’économie française
L’emploi dans l’industrie agroalimentaire
Références bibliographiques
- (1) - ANIA (Association nationale des industries alimentaires) - Dix thèses sur les PME du secteur alimentaire et l’innovation en Europe - http://www.ania.net
- (2) - ANIA (Association nationale des industries alimentaires) - L’industrie...
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