Glossaire

# Mouture : définition et propriétés

Opération qui consiste à moudre des graines (céréales, café, noisettes, amandes, etc…), ainsi que le produit qui en résulte.
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Mouture

Café : de la cerise à la tasse
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. La finesse de la mouture doit être parfaitement calibrée pour le type de café produit. Ainsi, le café destiné... aux machines de type expresso aura une mouture plus fine (300 μm), que le café pour cafetière à filtre (400... à [...]

10 nov. 2020

Mouture du blé tendre et techniques d'obtention de la farine
Réf : F6175

et des ordinateurs. Objectifs L'objectif technologique de la mouture consiste à séparer l'amande farineuse... soudée, qu'à l'amande farineuse (figure  2 et tableau  1 ). Le procédé classique de la mouture... techniques La [...]

10 déc. 2009

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Actualité à propos de : Mouture

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Loi énergie-climat permettant d’avancer dans la programmation pluriannuelle de l’énergie (PPE) promulguée, objectif neutralité carbone, loi d’orientation sur...

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28 Janvier 2020
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Presque un an jour pour jour. C’est le temps qu’il aura fallu pour présenter la nouvelle mouture de la programmation pluriannuelle de l’énergie (PPE) et pour...

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