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Droit et pratique des emballages - Normes d’écoconception des emballages

Article de référence | Réf : AG6288 v1

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Caractéristiques et spécificités des agro-ressources en lien avec l’application emballage
Emballages issus d’agro-ressources

Auteur(s) : Valérie GUILLARD, Hélène ANGELLIER-COUSSY

Date de publication : 10 juin 2018

Relu et validé le 12 janv. 2022

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Pollution des océans par les plastiques et les microplastiques

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2. Caractéristiques et spécificités des agro-ressources en lien avec l’application emballage

2.1 Agro-ressources végétales disponibles

Disponibilité et caractéristiques des agro-ressources

À peine 40 % de la couverture terrestre totale est utilisée en surface agricole. Cette surface agricole sert pour plus des deux tiers à la pâture. Les 30 % restant servent essentiellement à produire des agro-ressources pour l’alimentation animale et humaine.

Moins de 2 % de la surface agricole est exploitée à des fins non alimentaires (biomatériaux et bioénergie).

Le potentiel de production d’agro-ressources est donc énorme et les bioplastiques constituent moins de 0,05 % de l’utilisation des terres arables à l’échelle de la planète (figure 2).

Si l’utilisation de terres arables pour une utilisation non alimentaire peut-être discutable, ces chiffres montrent cependant un potentiel énorme en terme d’exploitation des résidus et déchets des productions agricoles. Actuellement, entre 30 et 50 % de la production agricole mondiale est perdue ou gaspillée entre le champ et l’assiette. Ces déchets représentent un potentiel actuellement très peu, ou pas, valorisé .
L’agriculture au cœur des grands enjeux du 21^e siècle

Il existe trois enjeux majeurs :
- l’enjeu alimentaire lié à l’accroissement de la population mondiale, ce qui inclut :
  - l’accès à l’eau et sa potabilité,
  - l’enjeu énergétique, avec la diminution à moyen terme des ressources énergétiques non renouvelables et l’augmentation des risques sur celles-ci ;
- l’enjeu de développement et de création d’activité dans les filières agricoles ;
- les enjeux liés aux changements climatiques.
L’agriculture...

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BIBLIOGRAPHIE

(1) - HON (D.). - A random walk along its historical path, - Cellulose. 1 1-25 (1994).
(2) - SAXENA (I.), BROWN (J.R.). - Cellulose biosynthesis: current views and evolving concepts, - Ann Bot. 96 9-21 (2005).
(3) - KESTER (J.), FENNEMA (O.). - EDIBLE FILMS AND COATINGS — A REVIEW, - FOOD Technol. 40 (1986).
(4) - BOURLIEU (C.), GUILLARD (V.), VALLÈS-PAMIÈS (B.), GUILBERT (S.), GONTARD (N.). - Edible moisture barriers: how to assess of their potential and limits in food products shelf-life extension?, - Crit. Rev. Food Sci. Nutr (2009). 49 474-99. http://doi:10.1080/10408390802145724.
(5) - OZO (F.C.), AZOKPOTA (P.), AKISSOE (N.), AGBANI (O.P.). - Biodiversité des emballages-feuilles végétales utilisées dans l’artisanat agroalimentaire au Sud du Bénin, - J. Appl. Biosci. 75 5810-5821 (2013).

DANS NOS BASES DOCUMENTAIRES

Polymères biodégradables,
Les biopolymères : différentes familles, propriétés et applications,
Plastiques biosourcés et plastiques recyclés dans l’emballage,
Fibres naturelles de renfort pour matériaux composites,
Nanoparticules cellulosiques : propriétés et applications à l’emballage,
Intégrer des biopolymères ou des polymères biodégradables,
...

1 Sites internet

ADEME – Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie

http://www.ademe.fr
EcoBioCap (FP7 2011-2015) Ecoefficient Biodegradable Composite Advanced Packaging (16 partenaires)

http://www.ecobiocap.eu
European Bioplastics

https://www.european-bioplastics.org
NoAW (H2020 2016-2020) No Agro-Waste: Innovative approaches to turn agricultural waste into ecological and economic assets (32 partenaires)

http://noaw2020.eu/
Nova Institute for Ecology and Innovation

http://nova-institute.eu
Polo IAR – Industrie et agro-ressources – Pôle de compétitivité français

http://www.iar-pole.com
Revue

http://www6.inra.fr/ciag/Revue/Volumes-publies-en-2017/Volume-58-Juillet-2017
Vidéos

http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/CIAg/Tous-les-magazines/Emballages-alimentaires

De la ferme au salon – Recycler l’emballage pour emballer le consommateur... Film de 6 min diffusé sur Public Senat lors d’une...

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Sommaire
Sommaire détaillé

INTRODUCTION

1 - EMBALLAGE ALIMENTAIRE : RÔLE ET FONCTIONS CLÉS

Quiz d'entraînement

2 - CARACTÉRISTIQUES ET SPÉCIFICITÉS DES AGRO-RESSOURCES EN LIEN AVEC L’APPLICATION EMBALLAGE

2.1 - Agro-ressources végétales disponibles
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2.2 - Principaux constituants des emballages agro-sourcés
- Quiz d'entraînement
2.3 - Spécificités et enjeux des agro-ressources pour l’application emballage

3 - MISE EN ŒUVRE ET PROPRIÉTÉS DE MATÉRIAUX AGRO-RESSOURCÉS POUR L’EMBALLAGE

3.1 - Procédés de mise en forme
3.2 - Protection des produits alimentaires
- Quiz d'entraînement
3.3 - Protection d’autres produits non alimentaires (santé, beauté, entretien, multi-industries…)

4 - ENJEUX ENVIRONNEMENTAUX

4.1 - Origine des agro-ressources
4.2 - Différentes options de fin de vie pour les emballages agro-ressourcés
4.3 - Bénéfice d’usage : réduction des pertes et gaspillage alimentaire
4.4 - Bioéconomie circulaire

5 - EXEMPLES DE RÉALISATION : APPROCHE RAISONNÉE POUR LE DIMENSIONNEMENT DES BIOCOMPOSITES

5.1 - Outil d’aide à la décision au choix d’un emballage
5.2 - « Success story » : barquette agro-ressourcée issue de sous-produits des industries agro-alimentaires
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6 - CONCLUSIONS ET PERSPECTIVES

7 - GLOSSAIRE

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