A contrario des pyromètres exploitant le flux IR collecté par la ou les fibres, il existe une seconde catégorie de capteurs à fibre optique (CFO) de température, souvent de type intrinsèque, pour lesquels la fibre joue le rôle de transducteur et pas seulement de canal de transmission. Ces capteurs, pour la plupart multiplexables en réseaux, nécessitent un contact thermique avec les zones à contrôler. On peut les scinder en deux grandes familles suivant le type de la mesure réalisée. Ce sont d’une part les mesures réparties, c’est-à-dire « en continu », qui fournissent un profil de la température le long de la fibre, et d’autre part les mesures distribuées, dont les architectures impliquent des points de mesure discrets reliés à un système de mesure unique, suivant diverses topologies de connexion.
Les principes présidant à la mesure de température par capteur à fibre optique font l’objet de l’article Thermomètres à fibre optique- Procédés de mesure.
Cet article traite des procédés de mesure avec contact. Les thermomètres sans contact (pyromètres) sont présentés dans l’article précédent Thermomètres à fibre optique sans contact : pyromètres. Ces méthodes sont comparées dans Thermomètres à fibre optique, véritable outil d’aide à la sélection.