Application à la détermination de la date de fabrication de bouteilles de vin
Authentification de bouteilles de vin anciennes par faisceaux d'ions de haute énergie

Au CENBG, cette ligne faisceau extrait est traditionnellement dévolue à l'étude des archéo-matériaux, mais nous avons développé depuis deux ans dans le cadre de la cellule de transfert de technologie, une activité dédiée à l'expertise des œuvres d'art. La mesure et le dosage des éléments majeurs et des traces peut en effet donner des informations sur la nature du matériau mis en œuvre, voire la technique utilisée pour la réalisation de l'œuvre, et par là même estimer dans certains cas son époque de fabrication.

À l'heure actuelle, certaines bouteilles anciennes de vins fins s'apparentent plus à des objets de collection qu'à des produits de consommation, et leur coût évolue de la même façon. Ainsi, une activité de contrefaçon s'est développée autour de ces objets, et les expertiser devient aussi nécessaire qu'authentifier une peinture lors d'une transaction marchande entre collectionneurs ou au cours d'une vente aux enchères.

Avec des premières mesures sur quelques bouteilles d'âges différents, et l'observation de la variation de leur composition chimique en fonction de la date de fabrication, nous avons mis au point le protocole analytique décrit dans le paragraphe 1, puis avons étudié une centaine de bouteilles de 75 cl de vin de Bordeaux rouge avec étiquette, dont l'origine était « certifiée » (caves de châteaux, collectionneurs, musée d'Aquitaine). La période couverte par ces échantillons va de 1850 jusqu'à nos jours et l'étude a donc consisté à observer l'évolution de la teneur en éléments majeurs et mineurs en fonction de la date de fabrication de la bouteille.

Les graphiques que nous reportons sur la figure 3, sont quelques exemples des variations que nous avons observées et sont construits de la façon suivante :

• en abscisse, chaque point représente un échantillon analysé correspondant à une année ;

• en ordonnée, la teneur de cet élément pour la référence étudiée.

Ces graphes ne sont que quelques exemples des variations de concentration que nous avons pu mettre en évidence, mais qui nous permettent d'ores et déjà de définir plusieurs étapes clefs dans...