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Nanoparticules d'oxydes métalliques dans les emballages alimentaires actifs, intelligents et non toxiquesArticle de référence | Réf : IN232 v1
Auteur(s) : Grégorio CRINI, Sophie FOURMENTIN, Marc FOURMENTIN, Nadia MORIN-CRINI
Date de publication : 10 mai 2019
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Au cours de la période 2011-2017, plus de 20 000 articles scientifiques mentionnant des cyclodextrines ont été publiés dans la littérature. Au vu non seulement de ce nombre impressionnant de résultats scientifiques, mais également du nombre d’applications concrètes et variées, on pourrait se poser la question suivante : que reste-t-il à faire ? Pour aller dans le même sens que le professeur hongrois Jószef Szejtli, la réponse est simple : « the number of publications will not decrease for a while », notamment grâce actuellement aux centaines d’universités chinoises qui publient plus de la moitié des recherches sur les CDs.
D’un point de vue industriel, des domaines sont actuellement en plein essor comme les cosmétotextiles, les produits nutraceutiques, ou encore la protection de l’environnement, et d’autres comme l’aromathérapie ou l’oléochimie se dessinent ou sont prometteurs (radiologie, cancérologie, thérapies ciblées, nano-objets).
Après avoir été utilisées comme excipients dans de nombreuses formulations, les CD commencent à être utilisées comme principe actif. C’est notamment le cas de l’HP-β-CD qui est utilisée dans le traitement de la maladie de Niemann-Pick de type C, ce qui ouvre la voie à d’autres applications.
D’un point de vue recherche fondamentale, les CDs font toujours l’objet de nombreux travaux dans différents domaines : biomédical, biotechnologie et enzymologie, chimie verte, mécanochimie… Certaines questions restent en effet en suspens. Par exemple, il existe encore des zones d’ombre dans le domaine cellulaire où les interactions entre les CDs et les membranes ne sont pas encore élucidées. Les biotensioactifs à base de CDs sont efficaces mais les mécanismes d’action demandent encore à être explorés.
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INNOVATIONS TECHNOLOGIQUES
(1) - MORIN-CRINI (N.), FOURMENTIN (S.), CRINI (G.) - Cyclodextrines. Histoire, Propriétés, Chimie & Applications. - Presses Universitaires de Franche-Comté (2015).
(2) - CRINI (G.) - Review : A history of cyclodextrins. - Chemical Reviews, 114, p. 10940-10975 (2014).
(3) - SZEJTLI (J.) - Cyclodextrins and Their Inclusion Complexes. - Akademiai Kiado, Budapest (1982).
(4) - SZEJTLI (J.) - Cyclodextrins Technology. - Kluwer Academic Publishers, Dordrecht (1988).
(5) - CONNORS (K.A.) - The stability of cyclodextrins complexes in solution. - Chemical Reviews, 97, p. 1325-1357 (1997).
(6) - MURA (P.) - Analytical techniques for characterization of cyclodextrin complexes in the solid state : A review. - Journal...
Société française des cyclodextrines :
http://www.clubcyclodextrines.fr/
Roquette, France :
Cycloclab, Hongrie :
Wacker Chemie, Allemagne :
Ligand Pharmaceuticals, États-Unis :
The Society of Cyclodextrins, Japon :
HAUT DE PAGE
19th International Cyclodextrin Symposium (ICS19), 27-30 avril, 2018, Tokyo, Japon :
19es Journées...
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