Article de référence | Réf : RE209 v1
Auteur(s) : Céline BOULARD, Marine FROISSARD
Date de publication : 10 févr. 2012
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Les huiles nécessaires à la production de dérivés pour la chimie verte (biodiesel, détergents, lubrifiants…) sont contenues dans des structures cellulaires appelées « corps lipidiques » (CL). Ils sont présents chez la plupart des organismes, de la bactérie aux mammifères et plantes (1). Les corps lipidiques sont constitués d'un cœur de lipides neutres (triglycérides et esters de stérols), entourés par une monocouche de phospholipides dans laquelle est inséré un nombre variable de protéines .
Ces inclusions lipidiques peuvent en effet être purifiées et leurs contenus analysés grâce à une combinaison de méthodes biophysiques et biochimiques (2). Ainsi, des approches de protéomique ont permis l'identification des protéines associées aux corps lipidiques de différents organismes ou types cellulaires. Les résultats montrent une grande variabilité allant de trois protéines identifiées chez le ricin à plusieurs centaines chez les mammifères. Le corps lipidique apparaît comme un organite complexe et dynamique, présentant des statuts métaboliques variés, et non comme un dépôt inerte de graisse.
On distingue deux grandes formes de corps lipidiques. Premièrement, des formes actives et dynamiques qui sont le siège de nombreuses réactions métaboliques (synthèse...
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CHIMIE VERTE
(1) - KARMAKAR (A.), KARMAKAR (S.), MUKHERJEE (S.) - Properties of various plants and animals feedstocks for biodiesel production. - Bioresource Technology, 101, p. 7201-7210 (2010).
(2) - AZÓCAR (L.), CIUDAD (G.), HEIPIEPER (H.J.), NAVIA (R.) - Biotechnological processes for biodiesel production using alternative oils. - Applied Microbiology and Biotechnology, 88, p. 621-636 (2010).
(3) - JOLIVET (P.), ROUX (E.), D'ANDREA (S.), DAVANTURE (M.), NEGRONI (L.), ZIVY (M.), CHARDOT (T.) - Protein composition of oil bodies in Arabidopsis thaliana ecotype WS - . Plant Physiology and Biochemistry, 42, p. 501-509 (2004).
(4) - JOLIVET (P.), BOULARD (C.), BELLAMY (A.), LARRÉ (C.), BARRE (M.), ROGNIAUX (H.), D'ANDRÉA (S.), CHARDOT (T.), NESI (N.) - Protein composition of oil bodies from mature Brassica napus seeds - . Proteomics, 9, p. 3268-3284 (2009).
(5) - RATLEDGE (C.) - Fatty acid biosynthesis in microorganisms being used for Single Cell Oil production. - Biochimie, 86, p. 807-815 (2004).
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