La traçabilité : un enjeu stratégique

BIBLIOGRAPHIE

• (1) - IPSOS -   *  -  Pourquoi tracer nos aliments. – Sondage IPSOS, juin 2006, un autre sondage pour GS1 en marge du salon traçabilité 2007 et surtout le rapport de M. Yves JEGO – « En finir avec la mondialisation anonyme. La traçabilité au service des consommateurs et de l'emploi » – Rapport à M. Le Président de la République – Mai 2010 – 215 p.

• (2) - FARAGGI (B.) -   *  -  Traçabilité : réglementation, normes technologies, mise en œuvre. – Dunod (2006).

• (3) - VIRUEGA (J.-L.) -   *  -  Dix bonnes raisons et cinq recommandations pour faire de la traçabilité. – IAA, 122e année, éditions de Courcelles, mai 2005.

• (4) - JEANNIN (M.-V.), VIRUEGA (J.-L.) -   *  -  Les conséquences du règlement CE 178/2002 du 28 janvier 2002 sur la définition et le mode d'utilisation du lot. – Option Qualité, juil. 2006.

• (5) - FROMAN (B.) -   *  -  Le dictionnaire de la qualité. – Éditions Afnor, Paris...

ANNEXES

1. 1 Sites internet
2. 2 Normes et standards