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1 - LE PALMIER-DATTIER

2 - CARACTÉRISATION DE LA MATIÈRE FIBREUSE DU PALMIER-DATTIER

3 - VALORISATION ARTISANALE DES FIBRES ET DES FRUITS DU PALMIER-DATTIER

4 - VALORISATION À DES FINS INDUSTRIELLES DU PALMIER-DATTIER

5 - VALORISATION DES DATTES

  • 5.1 - Bio-polymères
  • 5.2 - Bio-carburants
  • 5.3 - Biosurfactants et acides organiques
  • 5.4 - Antibiotiques et enzymes

6 - CONCLUSION

7 - GLOSSAIRE

Article de référence | Réf : RE286 v1

Valorisation du palmier-dattier

Auteur(s) : Siham AMIROU

Date de publication : 10 juin 2021

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RÉSUMÉ

Outre la datte, le palmier-dattier offre une large gamme de sous-produits agricoles, qui va de l’artisanat de vannerie au bois de construction en passant par les aliments de bétail. Les énormes quantités de matière fibreuse sous forme de stipe et palme, les dattes de mauvaise qualité et les graines sont jetées dans l'environnement. Ces déchets détiennent un immense potentiel comme matière première pouvant être utilisée dans plusieurs domaines comme la construction, l’ameublement, la production et le stockage d’énergie, et les domaines alimentaire, pharmaceutique et biologique. Cet article présente les différentes recherches d’exploitation de biomasse à base du palmier-dattier.

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Auteur(s)

  • Siham AMIROU : Ingénieure de recherche - Laboratoire d’études et de recherche sur le matériau bois (LERMAB) - Université de Lorraine, Épinal

INTRODUCTION

Symbole de fertilité et de prospérité des zones sahariennes et présahariennes, le palmier-dattier est cultivé principalement pour ses fruits : les dattes. Après la récolte, des quantités importantes de dattes de mauvaise qualité et des feuilles sont rejetées, dont une faible partie est utilisée comme source d’alimentation complémentaire pour les bétails par les oasiens. Ces déchets constitués de cellulose, hémicellulose, lignine et sucre pourraient être utilisés dans de nombreux processus industriels et biologiques, mais malheureusement ils sont toujours brûlés dans des exploitations agricoles, constituant une grave menace pour l’environnement. Les débris végétaux provenant de la transformation des dattes, les palmes et même les rachis et les troncs peuvent pourtant être valorisés sans polluer la nature.

Dans la littérature on trouve de nombreuses études visant la mise en place de pratiques vers une utilisation durable du palmier-dattier. Cet article s’attache à exposer ce potentiel et les perspectives de valorisation des sous-produits de palmier-dattier (composites pour différentes applications, panneaux de particules et charbon actif) mais aussi des dattes non destinées à la consommation pour la production de bio-polymères, biocarburants et produits pharmaceutiques.

Points clés

Domaine : Valorisation de biomasse

Degré de diffusion de la technologie : Croissance

Technologies impliquées : Synthèse et caractérisation des matériaux

Domaines d’application : Sciences des matériaux et biologiques

Principaux acteurs français :

Pôles de compétitivité : Pôle Fibres-Energivie, Pôle IAR

Centres de compétence : Lermab, cetelor

Industriels : NaturePlast

Contact : https://www.food1.com/food-suppliers/sarl-ametna

https://fr.prestige-dattes.com/

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DOI (Digital Object Identifier)

https://doi.org/10.51257/a-v1-re286


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BIBLIOGRAPHIE

  • (1) - MUNIER (P.) -   Le palmier-dattier.  -  Maisonneuve et Larose, Paris (1973).

  • (2) - HAJ-AMOR (Z.) et al -   Impacts of climate change on irrigation water requirement of date palms under future salinity trend in coastal aquifer of Tunisian oasis.  -  Agric Water Manag. 228, 105843 (2020).

  • (3) - BOUGUEDOURA (N.) -   Connaissance de la morphogenèse du palmier-dattier.  -  Etude in situ et in vitro du développement morphogénétique des appareils végétatifs et reproducteurs. Thèse de doctorat. USTHB, Alger, p. 201 (1991).

  • (4) - PEYRON (G.) -   Cultiver le palmier-dattier.  -  GRIDAO Montpellier, pp.109-129 (2000).

  • (5) - BESSAS (A.) -   Dosage biochimique des composés phénoliques dans les dattes et le miel récoltés dans le sud algérien. Mémoire d'ingéniorat en biologie.  -  Université Djillali Liabes, Sidi Bel Abbes, pp. 5-10-81 (2008).

  • ...

NORMES

  • Panneaux de particules. Caractéristiques. - NF EN 312 - 2010

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