Glossaire
Texturation biomimétique des surfaces - Innovation pour une industrie agroalimentaire frugale

INTRODUCTION

1 - ACIERS INOXYDABLES DANS LES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES

• 1.1 - Nuances employées
• 1.2 - États de surface préconisés
  

2 - CONTAMINATION, NETTOYAGE, SURFACE HYDROPHOBE

• 2.1 - Biofilms bactériens dans l’industrie de la viande
• 2.2 - Nettoyage et désinfection
  
• 2.3 - Hydrophobie et mouillabilité

  • Quiz d'entraînement

3 - TEXTURATION INSPIRÉE DU MONDE VÉGÉTAL

• 3.1 - Effet lotus ou effet fakir : superhydrophobie
• 3.2 - Effet salvinia
• 3.3 - Feuilles de Nepenthes
• 3.4 - Graines et pétales

4 - TEXTURATION INSPIRÉE DU MONDE ANIMAL

• 4.1 - Surfaces hydrophobes chez les insectes : carapace, ailes et pattes
• 4.2 - Surfaces superhydrophobes chez les oiseaux
• 4.3 - Surfaces texturées chez les poissons
• 4.4 - Surfaces texturées chez les mammifères à carapace

  • Quiz d'entraînement

5 - PROCÉDÉS DE TEXTURATION POUR SURFACE BIOMIMÉTIQUE

• 5.1 - Procédé par réplique de surface fraîche
• 5.2 - Procédé laser
• 5.3 - Technique de greffage et autres procédés

  • Quiz d'entraînement

6 - CONCLUSION

7 - GLOSSAIRE

8 - SIGLES, NOTATIONS ET SYMBOLES

TEST DE VALIDATION