Article

1 - INDUSTRIE DES MACROALGUES

2 - TECHNIQUES DE PRODUCTION

3 - UTILISATIONS, PROPRIÉTÉS ET VALORISATION

4 - CONCLUSION

5 - GLOSSAIRE

Article de référence | Réf : BIO9040 v1

Macroalgues tropicales : une ressource durable d’avenir

Auteur(s) : Mayalen ZUBIA, Lydiane MATTIO

Date de publication : 10 janv. 2019

Pour explorer cet article
Télécharger l'extrait gratuit

Vous êtes déjà abonné ?Connectez-vous !

Sommaire

Présentation

RÉSUMÉ

La filière algues est en pleine expansion. Le plus grand marché est celui de l’alimentation humaine et plus de 93 % de la production provient de l’algoculture, une activité largement dominée par les pays asiatiques. Cet article présente la filière des macroalgues tropicales (marché, production et utilisations) qui représente d’importantes opportunités économiques et d’innovation. La diversité de ces algues offre en effet des potentialités de valorisation remarquables, en alimentation humaine, dans l’industrie des phycocolloïdes, dans le secteur santé et bien-être et les industries durables. Tous ces points sont abordés et illustrés par des exemples concrets.

Lire cet article issu d'une ressource documentaire complète, actualisée et validée par des comités scientifiques.

Lire l’article

ABSTRACT

Tropical macroalgae: a sustainable resource for the future

The seaweed industry is expanding rapidly. The largest market is for human food and more than 93% of the production comes from seaweed farming, an activity largely dominated by Asian countries. This article outlines the tropical seaweed sector (market, production and uses) which represent important economic and innovation opportunities. The diversity of tropical seaweeds offers remarkable potential for valorization for the human food and phycocolloid industries, for the health and well-being sector and for sustainable industries. These topics are addressed and illustrated using specific examples.

Auteur(s)

  • Mayalen ZUBIA : Maître de conférences Université de Polynésie française, UMR-EIO, Faa’a, Tahiti, Polynésie française

  • Lydiane MATTIO : Consultante, Brest, France - Honorary Research Associate University of Cape Town, Afrique du Sud

INTRODUCTION

Les algues représentent aujourd’hui une industrie en plein essor, pratiquée dans une cinquantaine de pays et représentant près de 50 % des productions maricoles, avec un marché en croissance contribuant significativement à l’économie bleue. Le plus grand marché des produits à base d’algues est celui de l’alimentation humaine et des phycocolloïdes destinés aux industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique, mais les propriétés des algues sont très diversifiées et les potentialités de valorisation sont remarquables, allant des molécules anticancéreuses et nutraceutiques aux engrais et biocarburants en passant par l’assainissement de l’environnement et les bioplastiques.

Bien que l’aquaculture et l’industrie des algues marines à grande échelle soient une pratique courante et une source de revenu précieuse en Asie, elle en est encore à ses débuts dans d’autres parties du monde, et en particulier dans de nombreux pays tropicaux qui recensent une diversité d’algues encore largement inexploitées. Cette diversité représente d’importantes opportunités économiques, d’innovation et de développement durable, notamment pour l’amélioration des moyens d’existence des communautés côtières tropicales.

Cet article présente un aperçu de l’industrie actuelle des macroalgues tropicales et explore les tendances, les défis et les possibilités de développement de cette industrie.

Cet article est réservé aux abonnés.
Il vous reste 95% à découvrir.

Pour explorer cet article
Téléchargez l'extrait gratuit

Vous êtes déjà abonné ?Connectez-vous !


L'expertise technique et scientifique de référence

La plus importante ressource documentaire technique et scientifique en langue française, avec + de 1 200 auteurs et 100 conseillers scientifiques.
+ de 10 000 articles et 1 000 fiches pratiques opérationnelles, + de 800 articles nouveaux ou mis à jours chaque année.
De la conception au prototypage, jusqu'à l'industrialisation, la référence pour sécuriser le développement de vos projets industriels.

KEYWORDS

Valorization   |   algae   |   Blue Economy   |   Seaweed farming

DOI (Digital Object Identifier)

https://doi.org/10.51257/a-v1-bio9040


Cet article fait partie de l’offre

Chimie verte

(156 articles en ce moment)

Cette offre vous donne accès à :

Une base complète d’articles

Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques

Des services

Un ensemble d'outils exclusifs en complément des ressources

Un Parcours Pratique

Opérationnel et didactique, pour garantir l'acquisition des compétences transverses

Doc & Quiz

Des articles interactifs avec des quiz, pour une lecture constructive

ABONNEZ-VOUS

Lecture en cours
Présentation

Cet article est réservé aux abonnés.
Il vous reste 94% à découvrir.

Pour explorer cet article
Téléchargez l'extrait gratuit

Vous êtes déjà abonné ?Connectez-vous !


L'expertise technique et scientifique de référence

La plus importante ressource documentaire technique et scientifique en langue française, avec + de 1 200 auteurs et 100 conseillers scientifiques.
+ de 10 000 articles et 1 000 fiches pratiques opérationnelles, + de 800 articles nouveaux ou mis à jours chaque année.
De la conception au prototypage, jusqu'à l'industrialisation, la référence pour sécuriser le développement de vos projets industriels.

Cet article fait partie de l’offre

Chimie verte

(156 articles en ce moment)

Cette offre vous donne accès à :

Une base complète d’articles

Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques

Des services

Un ensemble d'outils exclusifs en complément des ressources

Un Parcours Pratique

Opérationnel et didactique, pour garantir l'acquisition des compétences transverses

Doc & Quiz

Des articles interactifs avec des quiz, pour une lecture constructive

ABONNEZ-VOUS

Sommaire
Sommaire

BIBLIOGRAPHIE

  • (1) - REBOURS (C.), MARINHO-SORIANO (E.), ZERTUCHE-GONZÁLEZ (J.A.), HAYASHI (L.), VÁSQUEZ (J.A.), KRADOLFER (P.), SORIANO (G.), UGARTE (R.), ABREU (M.-H.), BAY-LARSEN (I.), HOVELSRUD (G.), RØDVEN (R.), ROBLEDO (D.) -   Seaweeds: an opportunity for wealth and sustainable livelihood for coastal communities.  -  Journal of applied phycology, 26(5), p. 1939-1951 (2014).

  • (2) - FAO -   *  -  The State of World Fisheries and Aquaculture 2016. Contributing to food security and nutrition for all. Rome, 200 p. (2016).

  • (3) - RADULOVICH (R.), UMANZOR (S.), CABRERA (R.), MATA (R.) -   Tropical seaweeds for human food, their cultivation and its effect on biodiversity enrichment.  -  Aquaculture, 436, p. 40-46 (2015).

  • (4) - BUSCHMANN (A.H.), CAMUS (C.), INFANTE (J.), NEORI (A.), ISRAEL (A.), HERNÁNDEZ-GONZÁLEZ (M.C.), PEREDA (S.V.), GOMEZ-PINCHETTI (J.-L.), GOLBERG (A.), TADMOR-SHALEV (N.), CRITCHLEY (A.T.) -   Seaweed production: overview of the global state of exploitation, farming and emerging research activity.  -  European Journal of Phycology, 52(4), p. 391-406 (2017).

  • (5)...

DANS NOS BASES DOCUMENTAIRES

1 Sites Internet

Site dédié aux algues : http://www.seaweed.ie/

Site dédié à la taxonomie des algues : http://www.algaebase.com

Sites de quelques industries utilisant des algues : http://www.skippingrockslab.com (Ooho!) http://www.algopack.com http://www.algiknit.com http://www.peinture-algo.fr http://www.evoware.id http://www.oilgae.com

HAUT DE PAGE

2 Événements

Conférences sur l’utilisation des algues dans différents domaines industriels :

    ...

Cet article est réservé aux abonnés.
Il vous reste 92% à découvrir.

Pour explorer cet article
Téléchargez l'extrait gratuit

Vous êtes déjà abonné ?Connectez-vous !


L'expertise technique et scientifique de référence

La plus importante ressource documentaire technique et scientifique en langue française, avec + de 1 200 auteurs et 100 conseillers scientifiques.
+ de 10 000 articles et 1 000 fiches pratiques opérationnelles, + de 800 articles nouveaux ou mis à jours chaque année.
De la conception au prototypage, jusqu'à l'industrialisation, la référence pour sécuriser le développement de vos projets industriels.

Cet article fait partie de l’offre

Chimie verte

(156 articles en ce moment)

Cette offre vous donne accès à :

Une base complète d’articles

Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques

Des services

Un ensemble d'outils exclusifs en complément des ressources

Un Parcours Pratique

Opérationnel et didactique, pour garantir l'acquisition des compétences transverses

Doc & Quiz

Des articles interactifs avec des quiz, pour une lecture constructive

ABONNEZ-VOUS