4. Exemples industriels
4.1 Digesteur infiniment mélangé
Revico, Site de Saint-Laurent de Cognac
Sources : ATEE Club Biogaz et Revico
Le site de Saint-Laurent de Cognac possède un des plus gros et plus anciens méthaniseurs industriels en France. Les vinasses de distillerie constituant une importante source de pollution organique, dès 1984 une filière de traitement anaérobie a été mise en place afin de traiter les vinasses issues des distilleries du vignoble de Cognac (environ 1 400).
Cette installation, constituée au départ de 2 méthaniseurs infiniment mélangés à circulation downflow (constructeur : SGN, Saint Gobain Technologies Nouvelles), a par la suite vu sa capacité augmenter avec la construction de 2 autres méthaniseurs en 1990.
La description technique de l’installation (figure 7) est la suivante.
Réception, stockage des effluents : les vinasses, collectées par des camions-citernes dans les distilleries des environs de Cognac (90 % sont situées à moins de 40 km du site), sont stockées sur site. Volume de vinasses traité : 400 000 m3/an.
Prétraitement : après sédimentation, les vinasses sont concentrées par CMV (compression mécanique de vapeur) avec obtention de 2 fractions : le condensat (essentiellement de l’eau) qui est traité dans une lagune aérée de traitement aérobie et le concentrat qui contient l’essentiel de la charge organique. Ces vinasses concentrées sont envoyées vers les méthaniseurs, après récupération de l’acide tartrique qu’elles contiennent (par précipitation au carbonate de calcium).
Digestion anaérobie : les vinasses alimentent quatre méthaniseurs mésophiles (37 °C) de type infiniment mélangé à recirculation downflow. Le temps de séjour est de 3 à 4 semaines. Paramètres de fonctionnement et performances :
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débit moyen de l’effluent : 600 m3 · j–1 ;
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charge de la DCO en entrée : 60 kgDCO · m–3, soit entre 30 000 et 40 000 kgDCO · j–1 ;
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charge volumique appliquée (kgDCO · m–3 · j–1) :...
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