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Médicaments de la merArticle de référence | Réf : BIO6250 v1
Auteur(s) : Corinne SINQUIN, Sylvia COLLIEC-JOUAULT
Date de publication : 10 mai 2014
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2.1 Description des différents polysaccharides bactériens
La production de polysaccharides par des bactéries permet le développement de nouvelles molécules par voie biotechnologique pour des applications biomédicales. En effet, de nombreux micro-organismes Gram + comme Gram – synthétisent des polysaccharides de composition et de structures très variées, en général de haute masse molaire. Les polysaccharides bactériens sont secrétés, soit sous forme d'une capsule fixée à la cellule, soit sous la forme d'une gangue plus ou moins visqueuse en solution. Ce dernier cas de figure permet une récupération aisée des exopolysaccharides (EPS). Les EPS relargués dans le milieu peuvent avoir été fraîchement synthétisés par la bactérie ou été perdus par celle-ci au cours du vieillissement. Divers rôles protecteurs sont attribués à ces polysaccharides :
en assurant une barrière physique empêchant les substances toxiques d'atteindre la cellule ;
en se liant aux bactériophages qui tentent d'attaquer la cellule ;
en luttant contre la dessiccation.
Enfin, ils jouent un rôle important dans le phénomène d'adhésion et dans la structuration des biofilms. L'adhésion et le biofilm permettent aux bactéries de se développer et de capturer leurs nutriments sans pour autant constituer une réserve de source de carbone pour les bactéries. Les EPS présentent plusieurs avantages à un développement biotechnologique :
ils sont produits facilement en fermenteurs ;
ils offrent une grande diversité de structures, de la plus simple à la plus complexe, difficiles à reproduire par la synthèse chimique ;
ils présentent une structure particulière spécifique à chaque bactérie ;
ils sont faciles à isoler du milieu de culture grâce à leur solubilité en milieu aqueux, même à grande échelle ;
ils sont synthétisés en conditions contrôlées, dans un environnement confiné et compatible avec les normes GMP (Good Manufacturing Practices ou, en français, bonnes pratiques de fabrication, BPF) ;
ils sont biodégradables, biocompatibles, issus de ressources renouvelables comme les polysaccharides d'origine animale et de plus, contrairement à...
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BIOPROCÉDÉS
(1) - LAURIENZO (P.) - Marine polysaccharides in pharmaceutical applications : an overview. - Mar Drugs, 8, p. 2435-2465 (2010).
(2) - LAHAYE (M.) et ROBIC (A.) - Structure and functional properties of Ulvan, a polysaccharide from green seaweeds. - Biomacromolecules, 8, p. 1765-1774 (2007).
(3) - DOMOZYCH (D.), CIANCIA (M.), FANGEL (J.U.), MIKKELSEN (M.D.), ULVSKOV (P.), WILLATS (W.G.T.) - The cell walls of green algae : a journey through evolution and diversity. - Frontiers in Plant Science, 3, (2012).
(4) - BILAN (M.I.), VINOGRADOVA (E.V.), SHASHKOV (A.S.), USOV (A.I.) - Structure of an highly pyruvylated galactan sulfate from the Pacific green alga Codium yezoense(Bryopsidales, Chlorophyta). - Carbohydrate Research, 342, p. 586-596 (2007).
(5) - CIANCIA (M.), QUINTANA (I.), VIZCARGUENAGA (M.I.), KASULIN (L.), DE DIOS (A.), ESTEVEZ (J.M.), CEREZO (A.S.) - Polysaccharides from the green seaweeds Codium fragile and C. vermilara with controversial effects on hemostasis. - International Journal of Biological Macromolecules, 41, p. 641-649 (2007).
Biotechnologie des extrêmophiles.
1.1 Constructeurs – Fournisseurs – Distributeurs (liste non exhaustive)
Les principaux producteurs industriels dans la production de phycocolloïdes sont :
Cargill http://www.cargillfoods.com/emea/en/products/hydrocolloids/index.jsp
Dupont Danisco http://www.danisco.com/product-range/
FMC BioPolymer http://www.fmcbiopolymer.com/Pharmaceutical/Products/Alginates.aspx
CP Kelco http://www.cpkelco.com/
Les principaux producteurs industriels de polysaccharides bactériens sont :
Groupe SOLVAY Rhodia http://www.rhodia.com/fr
Biopolymer International http://www.biopolymer-international.com/
CP Kelco http://www.cpkelco.com/
ADM http://www.origin.adm.com/en-US/products/feed/_layouts/ customsearchresults.aspx?k=xanthan
De très gros projets de recherche sont structurés en réseau en France et en Europe autour de cette filière :
IDEALG piloté par l'Université européenne de Bretagne et la station biologique de Roscoff http://www.idealg.ueb.eu/
NETALGAE...
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