Bioessais et biocapteurs : outils d'analyse des toxines dans l'agroalimentaire

BIBLIOGRAPHIE

• (1) - AFSSA -   L'ochratoxine A.  -  Évaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les chaînes alimentaires humaine et animale, p. 48-77 (2009).

• (2) - AFSSA -   Les aflatoxines.  -  Évaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les chaînes alimentaires humaine et animale, p. 20-47 (2009).

• (3) - BARTHELMEBS (L.), HAYAT (A.), LIMIADI (A.W.), MARTY (J.-L.), NOGUER (T.) -   Electrochemical DNA aptamer-based biosensor for OTA detection, using superparamagnetic nanoparticles.  -  Sensors and Actuators B, 156, p. 932-937 (2011).

• (4) - BARTHELMEBS (L.), JONCA (J.), HAYAT (A.), PRIETO-SIMON (B.), MARTY (J.-L.) -   Enzyme-linked aptamer assays (ELAAs), based on a competition format for a rapid and sensitive detection of ochratoxin A in wine.  -  Food Control, 22, p. 737-743 (2011).

• (5) - CAMPAS (M.), DE LA IGLESIA (P.), LE BERRE (M.), KANE (M.), DIOGÈNE (J.), MARTY (J.-L.) -   Enzymatic recycling-based amperometric immunosensor for the ultrasensitive detection of okadaic acid in shellfish.  -  Biosensors...

DANS NOS BASES DOCUMENTAIRES

• Applications des biocapteurs dans l'industrie agroalimentaire.

• Applications des biocapteurs : du contrôle des aliments à la recherche de la vie sur Mars.

• Capteurs chimiques.

• Capteurs chimiques et biochimiques.

• Techniques émergentes d'analyse de l'eau utilisant du matériel biologique.

ANNEXES

1. 1 Réglementation