Carraghénanes : agents gélifiants, épaississants et stabilisants : Dossier complet | Techniques de l’Ingénieur

Article de référence | Réf : F5080 v2

Carraghénanes : agents gélifiants, épaississants et stabilisants

Auteur(s) : Jaime ZAMORANO, Fabien CANIVET

Date de publication : 10 juin 2018