Quelles sont les atteintes toxiques du foie (hépatotoxicité) ?
Toxicité systémique : organe cible, le foie
FIC1174 v1 Fiche pratique

Quelles sont les atteintes toxiques du foie (hépatotoxicité) ?
Toxicité systémique : organe cible, le foie

Auteur(s) : Alain LOMBARD

Date de publication : 10 mai 2025 | Read in English

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Présentation

1 - Qu’est-ce que le foie ?

2 - Quel rôle joue le foie ?

  • 2.1 - Le foie filtre du sang
  • 2.2 - Le foie transforme (métabolise) les xénobiotiques pour en tirer des nutriments utiles à l’organisme
  • 2.3 - Le foie détoxifie l’organisme

3 - Quelles sont les atteintes toxiques du foie (hépatotoxicité) ?

4 - Quelles sont les conséquences d’une atteinte hépatique toxique ?

  • 4.1 - Exposition aiguë à l’éthanol
  • 4.2 - Exposition chronique à l’éthanol

5 - Quelles sont les substances hépatotoxiques ?

  • 5.1 - Exemples de substances industrielles
  • 5.2 - Exemple de produits phytosanitaires
  • 5.3 - Exemples de médicaments
  • 5.4 - Exemples de produits naturels ou de grande consommation

6 - Comment détecter des atteintes hépatotoxiques dans les études de toxicologie ?

  • 6.1 - Adapter l’approche suivie à l’effet observé et/ou attendu d’une substance donnée

7 - Notre conseil

  • 7.1 - Réalisez l’intégralité des analyses biochimiques

8 - Erreurs à éviter

  • 8.1 - Ne négligez pas les variations des indicateurs biochimiques

9 - Foire aux questions

10 - Glossaire

Sommaire

Présentation

Auteur(s)

  • Alain LOMBARD : Consultant toxicologue et maîtrise des risques, Allotoxconsulting, Antibes, France

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INTRODUCTION

Les produits véhiculés par le sang passent par le foie, où ils sont transformés afin d’être soit utilisés en énergie ou en constituants de l’organisme, soit neutralisés et excrétés.

Cette fiche vous permettra de connaître l’impact des xénobiotiques sur le foie, et d’en déduire les conséquences.

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DOI (Digital Object Identifier)

https://doi.org/10.51257/a-v1-fic1174

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3. Quelles sont les atteintes toxiques du foie (hépatotoxicité) ?

Les xénobiotiques peuvent perturber plus ou moins gravement le fonctionnement du foie en touchant chaque lignée cellulaire. Cela se traduit par des modifications dans la production et l’équilibre sanguin des métabolites hépatiques.

On peut distinguer les atteintes métaboliques qui sont objectivées par des déséquilibres enzymatiques.

  • L’hépatite cytolytique se caractérise par la destruction de cellules hépatiques (hépatocytes) dont le signe essentiel est l’augmentation des transaminases (alanine transférase et phosphatase alcaline).

  • L’hépatite cholestatique associée à une gêne à l’élimination de la bile qui se traduit par une augmentation de la bilirubine provenant de la destruction de l’hémoglobine contenue dans les globules rouges (jaunisse).

  • Les atteintes des hépatocytes et des canaux biliaires se traduisent par l’accumulation des acides biliaires dans le foie.

  • Les atteintes des cellules de Kupfer et des leucocytes provoquent des infections.

  • L’activation d’enzymes du cytochrome P-450 - CYP2E1 provoque du stress oxydatif.

  • L’atteinte des cellules stellaires conduit à l’accumulation de lipides (stéatose).

Selon la variété d’hépatite, la réponse de l’organisme après le début de l’administration de médicaments jusqu’à l’apparition des symptômes (période de latence) est soit courte (quelques heures), soit plus longue (environ 48 heures).

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Sommaire
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1 Sources bibliographiques

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2 Annexe

À lire également dans nos bases

ADME : circuit d’une substance chimique dans l’organisme - [FIC 1168]

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3 Bibliographie

  • B. Mégarbane, N. Deye, F. Baud : Foie toxique : mécanismes lésionnels et thérapeutiques, pharmacologiques spécifiques, Réanimation 16, 632-642 (2007).

  • Lombard et al. (2024), partie 2 pp. 153-281, Évaluation technico-économique des produits au stade initial du développement, ISTE éditions, Ltd London.

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4 Acronymes/abréviations

  • ASAT : l’ASpartate-AminoTransférase (ASAT)

  • ALAT : ALanine-AminoTransférase

  • GGT : Gamma-GlutamylTransférase

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