Article

1 - CONTEXTE

2 - PARFUMS DANS L'ANTIQUITÉ

3 - MATIÈRES PREMIÈRES ET PROCÉDÉS UTILISÉS DANS L'ANTIQUITÉ GRÉCO-ROMAINE

4 - RECONSTITUTION DE PARFUMS ANTIQUES

5 - RÉALISATION DE PRODUITS COSMÉTIQUES À BASE DE PARFUMS ANTIQUES

6 - CONCLUSION

Article de référence | Réf : RE221 v1

Reconstitution de parfums antiques

Auteur(s) : Xavier FERNANDEZ, Claire LEVASSEUR

Date de publication : 10 nov. 2013

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RÉSUMÉ

Dans l'Antiquité, le parfum jouait un rôle essentiel dans la vie religieuse, les funérailles et dans la vie profane, tant pour la séduction que pour les vertus thérapeutiques. Les parfums antiques étaient bien différents de nos parfums modernes (parfumerie alcoolique). Ils étaient réalisés par extraction de matières premières odorantes (plantes à parfum, fleurs, racines, gommes résines, épices...) par des huiles végétales (ben, sésame, raifort, amande, olive). Plusieurs études traitent de la composition des parfums de l'Antiquité. Récemment, sur les sites de Délos (Grèce), Paestum, Herculanum et Pompéi (Italie), chimistes et archéologues ont étudié les matières premières et procédés utilisés ainsi que sur la composition chimique de ces parfums et leurs caractéristiques olfactives.

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Auteur(s)

  • Xavier FERNANDEZ : Docteur en sciences, HDR - Professeur des universités à l'université Nice-Sophia Antipolis - Directeur du Master 2 professionnel Chimie Formulation, Analyse et Qualité (FOQUAL) - Équipe Arômes, Parfums, Synthèses et Modélisation, université Nice-Sophia Antipolis - Institut de Chimie de Nice, UMR CNRS 7272, Parc Valrose

  • Claire LEVASSEUR : Master Formulation, Analyse et Qualité (université de Nice), ingénieur d'étude CNRS - Équipe Arômes, Parfums, Synthèse et Modélisation, université Nice-Sophia Antipolis - Institut de Chimie de Nice, UMR CNRS 7272, Parc Valrose

INTRODUCTION

Points clés

Domaine : Génie de la formulation, parfumerie

Degré de diffusion de la technologie : Émergence | Croissance | Maturité

Technologies impliquées : formulation, analyse sensorielle, chimie analytique (extraction, chromatographie gazeuse, chromatographie gazeuse/spectrométrie de masse)

Domaines d'application : Cosmétique

Principaux acteurs français :

Pôles de compétitivité : Pôle de compétitivité Parfums Arômes Senteurs Saveurs (PASS)

Centres de compétence : Centre national de la recherche scientifique (CNRS)

Université Nice Sophia Antipolis (UNS)

Institut de Chimie Nice (ICN)

Master Formulation, Qualité, Analyse (FOQUAL)

Industriels : Albert Vieille, matières premières aromatiques

Mas de Tourelles

Perfum.com

Payan Bertrand

Irisconsulting

Autres acteurs dans le monde :

Contact : [email protected]

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DOI (Digital Object Identifier)

https://doi.org/10.51257/a-v1-re221


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BIBLIOGRAPHIE

  • (1) - BADIOU (L.), FRERE (D.), MEHL (V.) -   Parfums et odeurs dans l'Antiquité.  -  Presses Universitaires de Rennes (2008).

  • (2) - MARINVAL (P.), MERINCHAL-VIGNE (M.-C.) -   L'archéologie des odeurs.  -  Archeologia, 387, p. 40-44 (2002).

  • (3) - DASEN (V.), KING (H.) -   La médecine dans l'Antiquité grecque et romaine.  -  Éd. BHMS (2008).

  • (4) - TOTELIN (L.) -   Hippocratic recipies : oral and written transmission of pharmacological knowledge in fifth and fourth century Greece.  -  Ed. (2009).

  • (5) - BYL (S.) -   L'odeur végétale dans la thérapeutique gynécologique du corpus hippocratique.  -  Revue Belge de Philologie et d'Histoire, 67, p. 53-645 (1989).

  • (6) - MASSAR (N.) -   Soigner et servir : histoire sociale et culturelle de la médecine grecque à l'époque...

1 Site Internet

CNRS Image – Film Le parfum retrouvé https://images.cnrs.fr/video/2855 (page consultée le 5 novembre 2012)

Musée Royal de Mariemont http://www.musee-mariemont.be/ (page consultée le 5 novembre 2012)

Musée de Grasse http://www.museesdegrasse.com/ (page consultée le 5 novembre 2012)

Centre Jean Bérard http://www.centre-jean-berard.cnrs.fr/ (page consultée le 5 novembre 2012)

Collège de France – Enseignements donnés par Jean-Pierre BRUN http://www.college-de-france.fr/site/jean-pierre-brun/

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2 Réglementation

Directive 76/768/CEE du Conseil du 27 juill. 1976 concernant le rapprochement des législations des États membres relatives aux produits cosmétiques (directive « Cosmétique »)

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3 Annuaire

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