Article de référence | Réf : F2005 v1

Procédés contrôlés par l’avancée d’un front de changement d’état de l’eau
Transferts dans les aliments solides - Outils simplifiés de calcul

Auteur(s) : Roman PECZALSKI, Michel LAURENT

Date de publication : 10 sept. 2001

Relu et validé le 10 déc. 2017