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Prélèvement gazeux pour l’« olfactométrie »Article de référence | Réf : P446 v1
Auteur(s) : Anne-Marie GOURONNEC
Date de publication : 10 juin 2004
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Couplage chromatographie en phase gazeuse/olfactométrieCet article fait partie de l’offre
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2.1 Étude d’une source d’odeur
Éléments caractéristiques d’une source d’odeur
Nous avons vu que la mesure du facteur de dilution au seuil de perception d’un échantillon gazeux donne directement accès à la valeur de la concentration d’odeur du gaz, grandeur caractéristique de l’effluent étudié.
Remarque 1 : la mesure de K 50 (norme NF X 43-101) ou de Z ITE (norme EN 13725) étant basée sur la dilution de l’échantillon avec de l’air inodore (voir § 1.1.3), la détermination de la concentration d’odeur s’applique donc à des mélanges gazeux prélevés à la source, avant toute dilution non maîtrisée dans l’atmosphère extérieure (avant la sortie des cheminées ou juste au niveau des surfaces émettrices d’odeur).
Pour une caractérisation complète de cet effluent, le « débit d’odeur » de la source (Q od) est calculé. En France, il est défini dans la législation, en l’occurrence dans l’article 29 de l’arrêté du 2 février 1998 déjà cité (voir § 1.1.3.1), comme le produit de la concentration d’odeur (C od , sans dimension) par le débit de gaz émis par la source (Q gaz...
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ENVIRONNEMENT
(1) - AMOORE (J.E.), VENSTROM (D.) - Sensory analysis of odor qualities in terms of the stereochemical theory. - Journal of Food Science, 31, p. 118‐128 (1966).
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(3) - CALLEGARI (P.), ROUAULT (J.), LAFFORT (P.) - Olfactory Quality : from descriptors profiles to similarities. - Chem. Senses, 22, p. 1‐8 (1996).
(4) - CALLEGARI (P.) - Aspects conceptuels, expérimentaux et calculatoires de la qualité olfactive. - Thèse Université de Bourgogne (1998).
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(6) - DRAVNIEKS (A.), BOCK (F.C.),...
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