Article de référence | Réf : N4000 v1

D'aujourd'hui à demain
Renouveau industriel des matières colorantes végétales - Naissance d'une filière agro-industrielle en France : espoirs et défis

Auteur(s) : Patrick BRENAC

Date de publication : 10 mai 2012

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RÉSUMÉ

Les matières colorantes végétales, ingrédients naturels et alternatives à certains colorants de synthèse de plus en plus controversés, font actuellement l'objet d'un intérêt croissant. La société Couleurs de Plantes a été créée par essaimage d'un centre technique souhaitant revaloriser les couleurs végétales. Ce projet agro-industriel est présenté sur la base d'un état des lieux de cette jeune filière de production et commercialisation de colorants et pigments végétaux.

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ABSTRACT

Industrial renewal of coloring matters derived from plants - Creation of an agri-industrial sector in France: hopes and challenges

Coloring matters derived from plants, which are natural ingredients and alternatives to certain increasingly controversial synthetic colorants are at this time the subject of a growing interest. The company Couleurs de Plantes was created by the spin-off of technical centre willing to promote colors derived from plants. This agri-industrial project is presented through the assessment of this young production and commercialisation sector of colorents and pigments.

Auteur(s)

INTRODUCTION

Les matières colorantes végétales, ingrédients naturels et alternatives à certains colorants de synthèse de plus en plus controversés, font actuellement l'objet d'un intérêt croissant. La société Couleurs de Plantes a été créée en 2005 par essaimage d'un centre technique souhaitant revaloriser les couleurs végétales. Nous relatons ce projet agro-industriel et faisons un état des lieux de cette jeune filière de production et commercialisation de colorants et pigments végétaux. Cet article est extrait de la revue « Annales des falsifications, de l'expertise chimique et toxicologique » (no 974) éditée par la SECF (Société des experts chimistes de France).

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De la conception au prototypage, jusqu'à l'industrialisation, la référence pour sécuriser le développement de vos projets industriels.

DOI (Digital Object Identifier)

https://doi.org/10.51257/a-v1-n4000


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7. D'aujourd'hui à demain

Diverses gammes de produits sont proposées actuellement, correspondant à des usages industriels particuliers : 25 extraits « colorants » solubles, 16 produits « pigments » dispersibles sous forme poudre ou pâte (gamme restreinte mais permettant de produire une large palette de nuances, hormis le blanc). Environ la moitié de ces divers produits provient de matières premières cultivées en France.

Des outils de production industrielle sont opérationnels. Une ligne de fabrication de pigments végétaux a été spécialement conçue. Pour des raisons de sécurité d'approvisionnement, un important stock de plantes sèches est conservé : il correspond à la fabrication de 200-250 t de textiles teints ou de 200-300 t de peintures, ou encore de plus de 2 000 t de produits cosmétiques de soin.

Une qualification et une gestion des matières premières rigoureuses, des stratégies de fabrication adaptées à la demande, et des contrôles colorimétriques de lots unitaires de 20 à plus de 200 kg, garantissent la qualité et permettent d'assurer une bonne reproductibilité des lots fabriqués.

Les potentiels de production agricole et de transformation sont réels et permettent donc d'aborder des marchés de masse. Notons toutefois qu'il est impératif d'anticiper les besoins pour des développements importants. En effet, la disponibilité de matière première dépend du temps de culture des différentes espèces (de 6 à 8 mois pour les annuelles jusqu'à 4-5 ans pour certaines garances), de la disponibilité et du potentiel de production de semences.

Le développement d'une petite agro-industrie de la couleur naturelle peut donc accompagner la demande de nombreux secteurs participant à la « vague verte », mais elle doit se faire en bonne concertation avec la production.

En corollaire d'une demande internationale qui semble croître, on observe quelques inévitables problèmes conjoncturels. Par exemple, on constate actuellement une pénurie de cochenille (un marché traitant pourtant d'énormes volumes) liée à la conjonction d'une forte demande de l'industrie alimentaire (faisant suite, notamment, à la publication de travaux reliant l'hyperactivité des enfants aux colorants de synthèse des produits alimentaires) et de mauvaises récoltes du principal pays producteur, le Pérou.

Par ailleurs, comme tout développement de nouveaux produits, nous assistons à l'apparition d'allégations douteuses mais également...

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BIBLIOGRAPHIE

  • (1) - BAUDOT (S.) -   Importance des colorants végétaux dans l'histoire.  -  Thèse de pharmacie, université de Nancy, 114 p. (1986).

  • (2) - CARDON (D.), DU CHATENET (G.) -   Guide des teintures naturelles.  -  Éd. Delachaux et Niestlé, Neuchâtel, 400 p. (1990).

  • (3) - CARDON (D.) -   Le monde des teintures naturelles.  -  Éd. Belin, Paris, 586 p. (2003).

  • (4) -   Dictionnaire de l'Industrie.  -  Tome III (1776).

  • (5) - DUCHESNE (E.-A.) -   Répertoire des plantes utiles et des plantes vénéneuses du globe contenant la synonymie latine et française des plantes, leurs noms vulgaires français et l'indication de leurs usages en médecine humaine, en médecine vétérinaire, en économie domestique et rurale et dans les arts ou l'industrie.  -  Éd. RENOUARD (J.), Paris, 572 p. (1836).

  • (6)...

1 Sites Internet

Plateforme SusChem : http://www.suschem.fr

HAUT DE PAGE

2 Évènements

Symposium international sur les couleurs naturelles (ISEND 2011) : http://www.isend2011.com

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3 Annuaire

HAUT DE PAGE

3.1 Constructeurs – Fournisseurs – Distributeurs (liste non exhaustive)

Couleurs de Plantes : http://www.couleurs-de-plantes.com

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3.2 Organismes – Associations – Fédérations

Société des experts chimistes de France (SECF) : http://chimie-experts.org

Centre régional d'Innovation et de Transfert de Technologie (CRITT)...

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