Article de référence | Réf : N4000 v1

Contexte
Renouveau industriel des matières colorantes végétales - Naissance d'une filière agro-industrielle en France : espoirs et défis

Auteur(s) : Patrick BRENAC

Date de publication : 10 mai 2012

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RÉSUMÉ

Les matières colorantes végétales, ingrédients naturels et alternatives à certains colorants de synthèse de plus en plus controversés, font actuellement l'objet d'un intérêt croissant. La société Couleurs de Plantes a été créée par essaimage d'un centre technique souhaitant revaloriser les couleurs végétales. Ce projet agro-industriel est présenté sur la base d'un état des lieux de cette jeune filière de production et commercialisation de colorants et pigments végétaux.

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ABSTRACT

Industrial renewal of coloring matters derived from plants - Creation of an agri-industrial sector in France: hopes and challenges

Coloring matters derived from plants, which are natural ingredients and alternatives to certain increasingly controversial synthetic colorants are at this time the subject of a growing interest. The company Couleurs de Plantes was created by the spin-off of technical centre willing to promote colors derived from plants. This agri-industrial project is presented through the assessment of this young production and commercialisation sector of colorents and pigments.

Auteur(s)

INTRODUCTION

Les matières colorantes végétales, ingrédients naturels et alternatives à certains colorants de synthèse de plus en plus controversés, font actuellement l'objet d'un intérêt croissant. La société Couleurs de Plantes a été créée en 2005 par essaimage d'un centre technique souhaitant revaloriser les couleurs végétales. Nous relatons ce projet agro-industriel et faisons un état des lieux de cette jeune filière de production et commercialisation de colorants et pigments végétaux. Cet article est extrait de la revue « Annales des falsifications, de l'expertise chimique et toxicologique » (no 974) éditée par la SECF (Société des experts chimistes de France).

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De la conception au prototypage, jusqu'à l'industrialisation, la référence pour sécuriser le développement de vos projets industriels.

DOI (Digital Object Identifier)

https://doi.org/10.51257/a-v1-n4000


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1. Contexte

L'histoire des couleurs et celle de la chimie se confondent dans leur origine. Avec le feu et la métallurgie, la couleur a constitué l'un des plus anciens thèmes de la chimie. L'un des thèmes les plus étudiés aussi et aux importantes retombées scientifiques, économiques ou culturelles. Les couleurs végétales, qui ont contribué à un large pan de l'économie et du patrimoine industriel français ou mondial, étaient quasiment tombées en désuétude depuis la fin du XIXe siècle.

Elles retrouvent aujourd'hui un regain d'intérêt alimenté par l'épuisement des réserves naturelles pétrolières et par une prise de conscience générale de la nécessité de préserver notre environnement. La recherche de ressources renouvelables et l'utilisation croissante de matières naturelles montrent l'intérêt du public pour ces produits. Par ailleurs, la pression réglementaire croissante, la méfiance du public à l'égard des produits issus de la synthèse chimique et l'interdiction de certains colorants de synthèse ont conduit chercheurs et industriels à s'intéresser aux matières premières, en l'occurrence végétales, comme alternatives à ces produits... Les matières colorantes végétales trouvent donc un contexte favorable pour un renouveau industriel mais doivent aussi satisfaire les contraintes des produits et usages actuels. Elles s'intègrent tout à fait au développement de la chimie du végétal et à la réflexion sur la chimie de demain qui vient de placer les matières renouvelables et biosourcées comme l'une des priorités, dans le cadre de la plateforme SusChem. Cet article n'a donc pour seule ambition que d'établir un rapide état des lieux de cette filière, de constituer un récit d'expérience et de réflexions sur cette aventure industrielle et, au-delà, de participer à sa promotion. Volontairement, nous n'abordons pas le secteur des colorants naturels alimentaires dont l'utilisation est largement développée.

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BIBLIOGRAPHIE

  • (1) - BAUDOT (S.) -   Importance des colorants végétaux dans l'histoire.  -  Thèse de pharmacie, université de Nancy, 114 p. (1986).

  • (2) - CARDON (D.), DU CHATENET (G.) -   Guide des teintures naturelles.  -  Éd. Delachaux et Niestlé, Neuchâtel, 400 p. (1990).

  • (3) - CARDON (D.) -   Le monde des teintures naturelles.  -  Éd. Belin, Paris, 586 p. (2003).

  • (4) -   Dictionnaire de l'Industrie.  -  Tome III (1776).

  • (5) - DUCHESNE (E.-A.) -   Répertoire des plantes utiles et des plantes vénéneuses du globe contenant la synonymie latine et française des plantes, leurs noms vulgaires français et l'indication de leurs usages en médecine humaine, en médecine vétérinaire, en économie domestique et rurale et dans les arts ou l'industrie.  -  Éd. RENOUARD (J.), Paris, 572 p. (1836).

  • (6)...

1 Sites Internet

Plateforme SusChem : http://www.suschem.fr

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2 Évènements

Symposium international sur les couleurs naturelles (ISEND 2011) : http://www.isend2011.com

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3 Annuaire

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3.1 Constructeurs – Fournisseurs – Distributeurs (liste non exhaustive)

Couleurs de Plantes : http://www.couleurs-de-plantes.com

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3.2 Organismes – Associations – Fédérations

Société des experts chimistes de France (SECF) : http://chimie-experts.org

Centre régional d'Innovation et de Transfert de Technologie (CRITT)...

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