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RÉSUMÉ
Les matières colorantes végétales, ingrédients naturels et alternatives à certains colorants de synthèse de plus en plus controversés, font actuellement l'objet d'un intérêt croissant. La société Couleurs de Plantes a été créée par essaimage d'un centre technique souhaitant revaloriser les couleurs végétales. Ce projet agro-industriel est présenté sur la base d'un état des lieux de cette jeune filière de production et commercialisation de colorants et pigments végétaux.
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Patrick BRENAC : Couleurs de Plantes (Rochefort)
INTRODUCTION
Les matières colorantes végétales, ingrédients naturels et alternatives à certains colorants de synthèse de plus en plus controversés, font actuellement l'objet d'un intérêt croissant. La société Couleurs de Plantes a été créée en 2005 par essaimage d'un centre technique souhaitant revaloriser les couleurs végétales. Nous relatons ce projet agro-industriel et faisons un état des lieux de cette jeune filière de production et commercialisation de colorants et pigments végétaux. Cet article est extrait de la revue « Annales des falsifications, de l'expertise chimique et toxicologique » (no 974) éditée par la SECF (Société des experts chimistes de France).
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3. Initiation d'un renouveau
Les couleurs végétales risquaient de tomber dans un oubli total sans la volonté de quelques personnes qui luttent depuis plusieurs décennies pour leur reconnaissance et leur renouveau. Des chercheurs, tout d'abord, comme Helmut Schweppe en Allemagne. En France : Dominique Cardon, historienne au CNRS, dont les travaux sans relâche, les nombreux livres et publications sur les couleurs végétales ont contribué à en faire l'une des spécialistes internationales de ce domaine. D'autres chercheurs rassemblés autour de ce thème et qui ont constitué le groupe DHA : Dyes in History and Archaeology.
À leurs côtés, quelques amoureux et géniaux artisans de la couleur : Michel Garcia ou Henri Lambert (qui a relancé le Bleu de Lectoure) en France. Dans les pays anglo-saxons : quelques utilisateurs, souvent issus des mouvements proches de la nature des années soixante.
Dans les années 1995, deux projets initiés par des centres techniques régionaux ont contribué à un renouveau des matières colorantes végétales à échelle industrielle : le CRITT (centre régional d'Innovation et de Transfert de Technologies) Horticole – ARRDHOR en région Poitou-Charentes (Anne de la Sayette) et le CATAR en région Midi-Pyrénées (projet Pastel, Bleu de Lectoure). Dix années de R ont été nécessaires à leurs équipes pour :
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re-identifier des espèces végétales intéressantes pour la couleur, adaptées à la fois aux contraintes pédo-climatiques, aux contraintes économiques et de mécanisation de l'agriculture ;
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mettre en culture ces espèces, les multiplier pour disposer de suffisamment de semences et assurer le passage de productions expérimentales vers des cultures à plus grande échelle ;
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au niveau laboratoire, mettre en place des procédés d'extraction, développer des protocoles analytiques et de contrôles qualité ;
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au niveau industriel, enfin, réaliser des pilotes d'extraction puis assurer les transferts vers des productions à plus grande échelle ;
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plus en aval, rappeler l'existence de ces produits aux utilisateurs industriels pionniers et les accompagner pour la mise en œuvre de procédés nouveaux ou adaptés aux produits naturels.
En Europe, quelques autres initiatives ont été lancées en Autriche ou en Allemagne (Land de Thüringe). N'oublions pas l'ambitieux projet européen Spindigo, associant de nombreux partenaires,...
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BIBLIOGRAPHIE
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(1) - BAUDOT (S.) - Importance des colorants végétaux dans l'histoire. - Thèse de pharmacie, université de Nancy, 114 p. (1986).
-
(2) - CARDON (D.), DU CHATENET (G.) - Guide des teintures naturelles. - Éd. Delachaux et Niestlé, Neuchâtel, 400 p. (1990).
-
(3) - CARDON (D.) - Le monde des teintures naturelles. - Éd. Belin, Paris, 586 p. (2003).
-
(4) - Dictionnaire de l'Industrie. - Tome III (1776).
-
(5) - DUCHESNE (E.-A.) - Répertoire des plantes utiles et des plantes vénéneuses du globe contenant la synonymie latine et française des plantes, leurs noms vulgaires français et l'indication de leurs usages en médecine humaine, en médecine vétérinaire, en économie domestique et rurale et dans les arts ou l'industrie. - Éd. RENOUARD (J.), Paris, 572 p. (1836).
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(6)...
ANNEXES
Plateforme SusChem : http://www.suschem.fr
HAUT DE PAGE
Symposium international sur les couleurs naturelles (ISEND 2011) : http://www.isend2011.com
HAUT DE PAGE3.1 Constructeurs – Fournisseurs – Distributeurs (liste non exhaustive)
Couleurs de Plantes : http://www.couleurs-de-plantes.com
HAUT DE PAGE3.2 Organismes – Associations – Fédérations
Société des experts chimistes de France (SECF) : http://chimie-experts.org
Centre régional d'Innovation et de Transfert de Technologie (CRITT)...
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