1 - DÉFINITIONS FONDAMENTALES

• 1.1 - Définition newtonienne de la viscosité de cisaillement
  Figure 1 - Écoulement plan sur plan
• 1.2 - Unités
  Tableau 1 - Ordre de grandeur de la viscosité de quelques fluides (d’après [2])
• 1.3 - Viscosité en tant que phénomène de transport
• 1.4 - Viscosité en tant que phénomène dissipatif
• 1.5 - Principaux paramètres dont dépend la viscosité des liquides et des pâtes

2 - ASPECTS QUANTITATIFS MACROSCOPIQUES

• 2.1 - Comportements rhéologiques
  Figure 2 - Diagrammes caractéristiques des fluides newtoniens Figure 3 - Diagrammes schématiques des fluides non newtoniens indépendants du temps (I – fluides rhéofluidifiants, II – fluides à seuil et III – fluides rhéoépaississants) Figure 4 - Diagrammes de fluides non newtoniens dépendants du temps Figure 5 - Réponse (a) d’un liquide purement élastique, (b) d’un solide parfaitement visqueux à un créneau de contrainte Figure 6 - Fluage et recouvrance schématiques d’un fluide visco-élastique Figure 7 - Relaxation d’un corps viscoélastique Figure 8 - Croissance de contraintes suivie de la relaxation pour un liquide viscoélastique
• 2.2 - Modèles rhéologiques
  Figure 9 - Modèles rhéologiques Figure 10 - Module de relaxation d’un échantillon de polydiméthylsiloxane (PDMS) (d’après [12]) Tableau 2 - Ordre de grandeur des paramètres de Maxwell pour quelques fluides [...]
• 2.3 - Différents types d’écoulements élémentaires
  Figure 11 - Écoulements de cisaillement simple : (a) entre deux disques parallèles, b) entre deux cônes coaxiaux Figure 12 - Écoulement élongationnel uniaxial
• 2.4 - Grandeurs viscosimétriques mesurées
  Figure 13 - Allure générale des modules G’ et G’’ en fonction de la pulsation pour un liquide viscoélastique

3 - ASPECTS QUANTITATIFS MICROSCOPIQUES

• 3.1 - Viscosité des liquides micromoléculaires et mélanges de liquides micromoléculaires miscibles
• 3.2 - Viscosité des suspensions
  Figure 14 - Viscosité en fonction de la fraction volumique d’après le modèle de Krieger-Dougherty
• 3.3 - Viscosité des solutions de polymères
  Figure 15 - Évolution schématique de la viscosité en fonction de la concentration et de la masse molaire (d’après [42]) Figure 16 - Variation de la viscosité réduite pour des solutions diluées de macromolécules chargées (ou polyélectrolytes) Figure 17 - Représentation schématique de la conformation d’une macromolécule Figure 18 - Viscosité en fonction de la vitesse de déformation pour une solution diluée de polymère flexible de masse molaire élevée

4 - CONCLUSION

5 - GLOSSAIRE

6 - SIGLES, NOTATIONS ET SYMBOLES