Contexte de l’entreprise
Rentabilité d’un système d’information. Cas pratique

L’entreprise AGRALI est une PME de l’industrie agroalimentaire. Son effectif est compris entre 300 et 400 personnes pour un chiffre d’affaires de 57 M_ en 2004. Ses clients sont principalement les entreprises de la grande distribution, de la livraison à domicile et des réseaux spécialisés vendant uniquement sous leurs propres marques. L’entreprise se trouve sur un positionnement intermédiaire. Acteur mineur face aux multinationales du secteur, AGRALI est un gros acteur sur certains marchés et face à la concurrence d’autres PME.

Sa chaîne logistique est composée de 2 usines situées dans des petites villes (l’une à l’ouest et l’autre dans le sud-ouest), un entrepôt central dans une ville majeure de l’ouest et des entrepôts spécifiques pour certains clients.

Les flux d’AGRALI sont pilotés par un service de prévision des ventes qui définit par anticipation les besoins de ses clients selon une maille mensuelle. Parmi eux, seuls quelques clients coopèrent dans l’élaboration des données de prévisions. En cas de rupture de stock, l’entreprise est sanctionnée par des pénalités de rupture représentant une partie importante de la perte de chiffre d’affaires enregistrée par les clients.

Une fois par semaine, les données élaborées par le prévisionniste des ventes sont interfacées avec le logiciel de GPAO (gestion de production assistée par ordinateur) des usines, référence par référence. L’entreprise effectue ses productions pour recomposer un stock de produits finis, le cycle complet logistique étant plus long que le délai requis par les clients.

Les quantités économiques de lancement correspondent à des contraintes temporelles des usines basées sur des lots de 4 ou 8 heures. Le processus de production est donc en grande partie...