Lipides alimentaires - Analyse, qualité, authenticité et composés mineurs : Dossier complet | Techniques de l’Ingénieur

Article de référence | Réf : P3327 v2

Lipides alimentaires - Analyse, qualité, authenticité et composés mineurs

Auteur(s) : Denis OLLIVIER, Florence LACOSTE, Jacques ARTAUD

Date de publication : 10 juin 2021